02 ビーバーB.BARと月の光SALE -02

100gグリーンのボイル　リモーネ

広報や雑誌でよく目にするのが「野菜を食べる量が不足しています。一日あと70g　プラスしましょう」。
こういう記事はメニューを作る人にとっての便利で親切。
やり方と理由を教えてくれるのですから。

手順は　季節の緑色の野菜100gを　塩湯でゆでるだけ
おしゃれ度を上げるために加えた言葉がリモーネLIMONEイタリア語で「レモン添え」のこと　（写真には今から）
これは晩春の時期　菜花とロマネスコの盛合せです
ほかの時期には　プチヴェール　スナップえんどうが人気です