04 菓子と花と光と影と
Ⅰ 菓子を作る―――という理科の実験 その4
04 菓子と花と光と影と
ビーバーと月の光 飯倉片町の店内写真です
菓子が風景の一部だったり 窓辺には野菜が飾られていたり 朝の光から夜の影まで 人がいなくても人のあたたかい温度が残る ひなぎくの雰囲気をご覧いただけます
写真は ロイヤルアイシング(砂糖衣)をかけたレモンスポンジと 苺のロマノフ(オレンジ酒風味の苺+生クリーム)の取合せ。夕方のバータイムに スパークリングのハーフ瓶を注文した人のために急遽ととのえた一皿(72p)

