ビーバーＢ・Ｂａｒと月の光　６月のおさそい

みなさま

夏が近づきました。お元気ですか。
一年のうち、太陽が地球を照らす時間がいちばん長いのが夏至。６月２１日でしたね。
つまり今は昼間が日々短くなっていく方向……、そのなかに、これからの輝く夏があると思うと、妙に感動してしまいませんか？

 さて、今月の開店は
６月３０日（月）みんなのカフェ１２時～５時　　女の人だけのバー５時～８時
７月　１日（火）みんなのカフェ１２時～５時　　女の人だけのバー５時～８時
７月　２日（水）みんなのカフェ１２時～５時　　　　　　　―

 ■今月のご用意は、
・かんばんガール―――きび砂糖のレモンスポンジ（乳製品・白砂糖含まず）
・おとうと―――きび砂糖のカフェモカマーブルのスポンジ（乳製品・白砂糖含まず）
・タルト・シトロン―――夏の定番。思いきり甘くて思いきり酸っぱいフランス風レモンパイ 

・花豆とビエタのキッシュ、ローズマリー風味―――ビエタはイタリア種子の青菜（ふだん草、チャード）
・夏版：れんこんの豆乳キッシュ、花山椒風味(卵・乳製品含まず) 

畑のルバーブ３題
・るばるば――しょうがスポンジに、緑と紅のルバーブ甘煮とサワークリームをサンドした３層ケーキ
・ルバーブのストライプパイ……タルト生地の上に生のルバーブをならべて焼く、パイの原型っぽい菓子
・生のルバーブと林檎のクランブル――英国の家庭的なデザートのひとつ 

■今月のお飲みものには，暑気払いに、
・紅梅酢のペリエ割りをご用意しています。有機栽培無農薬、手作りの方とご縁があったので

■お持ち帰りには
生のルバーブ…… 緑色種 100ｇ 150円 紅色種 100g 200円
ルバーブのコンポート……1びん 500円 緑色種 紅色種
花の刺繍のマルチクロス……65cm×50cm 青白の大判クロス。木綿100%。お皿ふきや首まきなど広くお使いいただけます 

道案内などいたします。迷ったらお気軽にお電話ください。最寄駅　六本木、六本木一丁目 

ひなぎくきつね　０３－３５８４－６０１０　港区麻布台三丁目３―２３　飯倉片町交差点近く