ビーバーB・Barと月の光　2月のおしらせ

みなさま、お元気でいらっしゃいますか。
飯倉では、見上げると、ミモザの黄緑色のつぼみがはじけて黄色の玉にかわり、足元には白いクリスマスローズが登場する早春の風景となりました。
八ヶ岳では雪の残るなか、今年初めてストーブのいらない７℃の朝を迎えました。
こうやって春はすがたを現わすのですね。さて、

■今月の開店は　
２月２８日（土）12時～5時　みんなのカフェ　　5時～8時　女の人だけのバー
３月　１日（日）12時～5時　みんなのカフェ　　5時～8時　女の人だけのバー
３月　２日（月）12時～5時　みんなのカフェ　　　（4時Ｌ．Ｏ．5時閉店）

■今月のご用意は
・山ガール────小麦の畑も卵の鶏舎も八ヶ岳ひなぎくきつねから2キロ以内。砂糖は北海道の甜菜糖。「こんなぜいたく」と（作り手は）感動している全粒粉スポンジ。味わいはもっちりタイプです。乳製品を含みません
・るばるば────おなじみ。緑と紅のルバーブ甘煮をサンドしたしょうが風味スポンジ
・カフェモカマーブル────「おとうと」のおしゃれ版。チョコレートクリームを着て、コアントロー（オレンジリキュール）の風味で
・紫花豆と青菜のキッシュ────今月の青菜はちぢみほうれん草です
・れんこんの豆乳キッシュ────れんこん、長芋、畑のささげ豆、丸小麦入り。卵・乳製品を含みません
・フォカッチャ────小麦の量は今回1個１２５ｇ。それ以外は形もトッピングもあれこれ発展。国内麦100％と白神こだま酵母にて
（以上およびお飲み物は一品五百円です）

■今月のテスト品は
・チョコモカマーブル────どっしりしたスポンジ、くるみ、ビターチョコレート
・フォカッチャ────生地にオリーブオイルが入る、イタリアの平焼きパン。（国内産小麦100％全粒粉配合、白神こだま酵母にて）

■お問合せをありがとうございます。
・ひなぎくきつねカフェはご予約いただけますが、ほんとうに小さい店内ですので、ご予約はお一人またはお二人、とさせていただいております。
・また、ご予約時間を15分すぎた場合、ご連絡がなければ、ご予定変更と理解いたしますので、お取消しの電話はご心配いりません。
・ランチセットというご用意はなくて、ごめんなさい。

飯倉片町交差点から2～3分のところ。もし道に迷ったら、お気軽にお電話ください。
ひなぎくきつね　カフェ　03‐3584 – 6010 港区麻布台三丁目３－２３

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