ひなぎくきつね　7月8月のおしらせ

みなさま　お元気ですか。

ウエッティな雨が終わり、ドライでホットな季節がやってきました。イエィ！

日本でいちばん紫外線量が多い町は長野の松本市だそうです。ここに隣接するのが八ヶ岳のある諏訪地方。東京のシティの暑さを「フライパンで蒸し焼きされるみたい」なんていいますが、紫外線が腕に噛みつく八ヶ岳は「から炒りされるみたい」…かも。

なにはともあれ今年もよい夏ですように。さて、

■■東京タワー近く：＜飯倉片町カフェ」の開店は■■

７月３０日（木）12時～5時　みんなのカフェ　5時～8時　女の人のバー

７月３１日（金）12時～5時　みんなのカフェ　5時～8時　女の人のバー

８月　１日（土）12時～5時　みんなのカフェ　5時～ 7 時　女の人のバー(急用の為ごめんなさい）

８月　２日（日）12時～5時　みんなのカフェ　（4時半Ｌ．Ｏ．　5時閉店）

ご用意は（一品500円）
・山ガール（写真）───八ヶ岳の小麦粉と卵、てんさい糖のレモンスポンジ(乳製品含まず)

・るばるば───ルバーブ二色（緑と紅）とサワークリームサンド入り四層のケーキ

・タルト・シトロン───フランス風レモンパイ。フランスのレシピそのままの濃い甘酸味のレモンクリーム入り

・エルバツィオーネ───青菜ビエトラのチーズキッシュ。豆、丸小麦入り、料理パイ（卵を含まず）

・飲みもの───オーガニックのコーヒー・紅茶・ハーブティー　無添加ぶどうジュース　自家製ルバーブシロップや紅梅酢の炭酸割り　盛岡ビール・無添加ワインなど

・販売───生のルバーブ（紅色：ルビー種）、ルバーブのコンポート4種類など

・リトルケーキ3～4種〈お持帰り専用　1000円）───小さい丸形（ホール）の朝ごはん用ケーキ。お茶菓子でしたら6～8人でお味見していただけます。予定は山ガール、るばるば、あぷり、ぶるーな……など

 

■■八ヶ岳：＜めぐる庭の菓子売り場＞の開店は■■

７月２０日（月）２１日（火）２２日（水）　10時ころ～夕方

８月２０日（木）２１日（金）２２日（土）　10時ころ～夕方

ご用意は（一品500円）
「菓子とキッシュとパン」の三種類をご用意しています。菓子は、るばるば、タルト・シトロン、リトルケーキ3～4種。キッシュはエルバツィオーネ、パンはローズマリーのフォカッチャ（イタリアの平焼きパン）の予定。くわしいお問合せはメールにてお願いいたします。

 

■飯倉片町カフェへのお問合せは

・カフェはご予約いただけますが、席数が少ないため、お一人様お二人様のみお受けできます。
・予約時間を15分すぎた場合、ご予定変更と理解いたしますので、取消しのお電話はお気づかいなく。
・ランチセットのご用意はなくてごめんなさい。
・場所は、飯倉片町交差点から2～3分。道に迷ったらお気軽にお電話ください。

 

■写真は、ひなぎくきつねの自慢＜山ガール＞です（直径21ｃｍ）。八ヶ岳のご近所に、小麦をつくる農園と、卵屋さんがあって、小麦は無農薬、卵は米粉を餌に平飼い（抗生物質なし）というもの。それを分けていただき、北海道のてんさい糖と国産レモンを加えて、三同割のスポンジに焼きました。ふわっと香りよく、カステラのようなおいしさです。赤いのは庭の赤房すぐり（レッド・カラント、グロゼイユ・ルージュ）。カタカナだと西洋っぽく聞こえますが、八ヶ岳あたりの土着の灌木で、昔はどの家も庭木に一本入れていた、と植木屋さん。
食べものの基本は材料そのものにある、と思います。「きちんと考えられ、そのとおりにつくられた材料が近くにあって、分けていただける」、こんな幸せがあるでしょうか。その感謝のかたちが山ガールなのです。

毎日どんどこ暑くなりますね。おすこやかにおすごしください。

ひなぎくきつね　　飯倉片町カフェ　03‐3584‐6010 東京都港区麻布台三丁目３－２３　外苑東通り