ひなぎくきつね 7月8月のおしらせ

DSC00041みなさま お元気ですか。

ウエッティな雨が終わり、ドライでホットな季節がやってきました。イエィ!

日本でいちばん紫外線量が多い町は長野の松本市だそうです。ここに隣接するのが八ヶ岳のある諏訪地方。東京のシティの暑さを「フライパンで蒸し焼きされるみたい」なんていいますが、紫外線が腕に噛みつく八ヶ岳は「から炒りされるみたい」…かも。

なにはともあれ今年もよい夏ですように。さて、

■■東京タワー近く:<飯倉片町カフェ」の開店は■■

7月30日(木)12時~5時 みんなのカフェ 5時~8時 女の人のバー

7月31日(金)12時~5時 みんなのカフェ 5時~8時 女の人のバー

8月 1日(土)12時~5時 みんなのカフェ 5時~ 7 時 女の人のバー(急用の為ごめんなさい)

8月 2日(日)12時~5時 みんなのカフェ (4時半L.O. 5時閉店)

ご用意は(一品500円)
・山ガール(写真)───八ヶ岳の小麦粉と卵、てんさい糖のレモンスポンジ(乳製品含まず)

・るばるば───ルバーブ二色(緑と紅)とサワークリームサンド入り四層のケーキ

・タルト・シトロン───フランス風レモンパイ。フランスのレシピそのままの濃い甘酸味のレモンクリーム入り

・エルバツィオーネ───青菜ビエトラのチーズキッシュ。豆、丸小麦入り、料理パイ(卵を含まず)

・飲みもの───オーガニックのコーヒー・紅茶・ハーブティー 無添加ぶどうジュース 自家製ルバーブシロップや紅梅酢の炭酸割り 盛岡ビール・無添加ワインなど

・販売───生のルバーブ(紅色:ルビー種)、ルバーブのコンポート4種類など

・リトルケーキ3~4種〈お持帰り専用 1000円)───小さい丸形(ホール)の朝ごはん用ケーキ。お茶菓子でしたら6~8人でお味見していただけます。予定は山ガール、るばるば、あぷり、ぶるーな……など

 

■■八ヶ岳:<めぐる庭の菓子売り場>の開店は■■

7月20日(月)21日(火)22日(水) 10時ころ~夕方

8月20日(木)21日(金)22日(土) 10時ころ~夕方

ご用意は(一品500円)
「菓子とキッシュとパン」の三種類をご用意しています。菓子は、るばるば、タルト・シトロン、リトルケーキ3~4種。キッシュはエルバツィオーネ、パンはローズマリーのフォカッチャ(イタリアの平焼きパン)の予定。くわしいお問合せはメールにてお願いいたします。

 

■飯倉片町カフェへのお問合せは

・カフェはご予約いただけますが、席数が少ないため、お一人様お二人様のみお受けできます。
・予約時間を15分すぎた場合、ご予定変更と理解いたしますので、取消しのお電話はお気づかいなく。
・ランチセットのご用意はなくてごめんなさい。
・場所は、飯倉片町交差点から2~3分。道に迷ったらお気軽にお電話ください。

 

■写真は、ひなぎくきつねの自慢<山ガール>です(直径21cm)。八ヶ岳のご近所に、小麦をつくる農園と、卵屋さんがあって、小麦は無農薬、卵は米粉を餌に平飼い(抗生物質なし)というもの。それを分けていただき、北海道のてんさい糖と国産レモンを加えて、三同割のスポンジに焼きました。ふわっと香りよく、カステラのようなおいしさです。赤いのは庭の赤房すぐり(レッド・カラント、グロゼイユ・ルージュ)。カタカナだと西洋っぽく聞こえますが、八ヶ岳あたりの土着の灌木で、昔はどの家も庭木に一本入れていた、と植木屋さん。
食べものの基本は材料そのものにある、と思います。「きちんと考えられ、そのとおりにつくられた材料が近くにあって、分けていただける」、こんな幸せがあるでしょうか。その感謝のかたちが山ガールなのです。

毎日どんどこ暑くなりますね。おすこやかにおすごしください。

ひなぎくきつね  飯倉片町カフェ 03‐3584‐6010 東京都港区麻布台三丁目3-23 外苑東通り

 




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
ビーバーB・Barと月の光 3月のごあんない
05お手伝いベジタリアン五十品 No.32 ゴーヤとオクラの御浸し
りんご紅玉
いちごのクリームケーキ 里山ガールとシールのついた苺をいただき、笑いながら全粒扮100%スポンジのショートケーキに