開催中 クチーナ・インテグラーレCUCINA INTEGLARE

作成中
伊崎裕之さん主催の「野菜中心のイタリア風料理」。
第18回  2009年10月17日(土)
第17回  2009年 7月15日(水)

クチーナ・インテグラーレの意味は、「全体と関連する食」。
「日本と地球全体の、土や環境の将来を考えながら、きょうのメニューを考える」という伊崎さんの主旨を、具体的な形にする活動のひとつです。

食材は穀物・豆・野菜・海藻・果実が中心で、栽培方法もなるべく無農薬・有機栽培のもの。
15日のメニューは、植物性食品+卵、乳製品のよていです。
(お店の通常メニューは、いつでも、卵、乳製品、はちみつ、魚介類と肉類の使用を選ぶことができます。)

テーブルごとにスタートの時間を決められますので、お友だち同士の都合に合わせてごよやくください。
(一皿めからデザートまで90分~120分)

参加したいけど一人だから……と迷っていらっしゃる方は、ひなぎくきつねのテーブルもあります。
よろしければお気楽にどうぞご一緒に。お店にそうお伝えください。

日時 : 7月15日(水)11時30分頃~2時30分の間
会場 : ペル グラッツィア デル SOLE(日比谷・国際ビル地下)
会費 : 3,000円
テーマは : 「真夏の沖縄イタリアン」
メニューは : 
豆腐よう風味のスパゲッティ
海ぶどうと海蘊(もずく)のマリネ 
サーターアンダギーと沖縄フルーツのマチェドニアなど……

●ごよやく・お問合せは 直接ペルグラッツィアへお電話ください。
TEL 03-5220-3300
●千代田区丸の内3丁目1-1 国際ビル地下1階。(下記をご参考に)

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