小ぎつねビクトリア 2021/12

小ぎつねビクトリアコンセプト(大げさ^^)は小さい人たちへの大きいケーキ。プレーンなスポンジにラズベリージャムと発酵豆乳マーガリンのクリームをサンドしました #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね小ぎつねビクトリア
コンセプトは(なんて大げさですが^^) 「小さい人たちへの大きいケーキ」
一切れを見たとき  小さい人たちが「わ、大きい!」と思い
お家の人も心配なく「どうぞ召し上がれ」と言える
そんなケーキを一つは持っていたい
と思ったのが始まりです
組立ては 粉と卵と砂糖が1/3ずつのプレーンなスポンジ。ふわふわに焼き上げ バニラ風味のシロップをぬって ラズベリージャムと発酵豆乳マーガリンのクリームをサンドします。




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
栽培種ワイルド・ストロベリィfraises des bois #ひなぎくきつね
1月 南アルプス甲斐駒ヶ岳の朝焼け
この秋デビュー「島ガール」試作2019.08
25お手伝いベジタリアン五十品 No.50 のっぺい