小ぎつねビクトリア 2021/12

小ぎつねビクトリアコンセプト(大げさ^^)は小さい人たちへの大きいケーキ。プレーンなスポンジにラズベリージャムと発酵豆乳マーガリンのクリームをサンドしました #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね小ぎつねビクトリア
コンセプトは(なんて大げさですが^^) 「小さい人たちへの大きいケーキ」
一切れを見たとき  小さい人たちが「わ、大きい!」と思い
お家の人も心配なく「どうぞ召し上がれ」と言える
そんなケーキを一つは持っていたい
と思ったのが始まりです
組立ては 粉と卵と砂糖が1/3ずつのプレーンなスポンジ。ふわふわに焼き上げ バニラ風味のシロップをぬって ラズベリージャムと発酵豆乳マーガリンのクリームをサンドします。




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