ひなぎくきつねおしらせ 2016.08ちょっとお休み~2017またこんにちは

■■飯倉片町ひなぎくきつね <カフェ>■■
DSC04561の360〇現在お休みをいただいております。2002年6月開店以来、
第1期 クラシックな銘菓を楽しむ会  
第2期 栗の菓子・ナッツの菓子  
第3期 18世紀フランス菓子再現  
第4期 米粉の菓子  (輸入小麦粉にかえて国産米粉を使う試み)  
第5期 きんからげつベーカリー  
第6期 ビーバーB・Barと月の光

年明けて2017年2月28日から第7期となります。テーマは<ルバーブとふだんそう>。八ヶ岳の畑や庭でとれるもの・ご近所にあるもの・地域の気候がはぐくむ産物―――ひなぎくきつねが恵まれているこれらの素材を、さらによく見てよく調べ、特長ある定番の菓子や料理に育てられたらと考えています。恵みをどのように生かせるか、感謝とともに試みます。どうぞよろしくお付き合いください。

■■八ヶ岳ひなぎくきつね <めぐる庭の菓子売り場>■■
DSC04946の360明るい東京のひなぎくきつねが16年8月に第6期を満了、春までお休みをいただくのに伴い、めぐる庭もなかよく休店いたします。再開は2017年2月20日。ケーキのテーマは<ルバーブとアマンディーヌ>の予定です。

2014年12月に開店いたしました。地元富士見町でとれる野菜やくだもの、国内産の材料を中心に、小麦全粒粉を使った<パンとキッシュとケーキ>をご用意しています。たまごはご近所の抗生物質無投与の鶏舎から。小麦粉・乳製品は北海道のもの。調理に電子レンジは不使用です。
売り場のまわりには、ふきのような宿根草ルバーブ(緑と紅系)、灌木のラズベリーとレッドカランツ、花アーモンドの木、紅玉の木があります。春五月、そのすきまに、青菜ふだんそう(ビエトラ)と、豆3種(イタリア花豆・乙事ささげ・甲信紅豆)の種子をまきます。夏になって、庭をひと回りすると、ひなぎくきつねの菓子材料が土からすくすく育つ姿がごらんいただけると思います。そんな風景をめざす「めぐる庭の菓子売り場」。どうぞお気軽にお立ち寄りください。見物大歓迎です。

                              ひなぎくきつね  森 まもる (食生活アドバイザー) 

ひなぎくきつね 2017年 開店日 ごあんない

■東京タワー近く飯倉片町ひなぎくきつね <カフェ>■
みもざとねこ1・月に三日間、<月の最終日、翌月の1日、2日>です。曜日・祝祭日いつでも
・〒106-0041 港区麻布台三丁目3-23 TEL/FAX 03(3584)6010
2016年8月2日以降お休みをいただきます。2017年の開店は 
2月28日(火)
3月1日(水) 3月2日(木) 3月31日(金)
4月1日(土) 4月2日(日)   春の連休は種まきのためお休みいたします
5月31日(水)
6月1日(木) 6月2日(金) 6月30日(金) 
7月1日(土) 7月2日(日) 7月31日〈月〉
8月1日(火) 8月2日(水) 8月31日(木)
9月1日(金) 9月2日(土) 9月30日(土) 
10月1日(日)10月2日(月)10月31日(火) 
11月1日(水)11月2日(木)11月30日(木) 
12月1日(金)12月2日(土) 年末年始は畑冬眠のためお休みいたします

■八ヶ岳ひなぎくきつね <めぐる庭の菓子売り場>■
DSC_0037・月に三日間、<20日、21日、22日>です。曜日・祝祭日いつでも
・時間 朝10時ころ~夕方
2016年7月22日以降お休みをいただきます。2017年の開店は 
2月20日(月) 2月21日(火) 2月22日(水)
3月20日(月) 3月21日(火) 3月22日(水)
4月20日(木) 4月21日(金) 4月22日(土)
5月20日(土) 5月21日(日) 5月22日(月)
6月20日(火) 6月21日(水) 6月22日(木)
7月20日(木) 7月21日(金) 7月22日(土)
8月20日(日) 8月21日(月) 8月22日(火)
9月20日(水) 9月21日(木) 9月22日(金)
10月20日(金) 10月21日(土) 10月22日(日)
11月20日(月) 11月21日(火) 11月22日(水)
12月20日(水) 12月21日(木) 12月22日(金)




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
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