09 美食材の国ペルー 市場見学と食材16分類 09.果実 

クスコ地域自慢の果実 サウコと食用ほおずき
朝食ビュフェのジャムのコーナーに
いちご丸粒のジャム オレンジママレードと並んでいたので
目的は同じようです
生(またはドライ)を甘く煮詰めたもの 香り良く美味です

右が サウコsauco
左が 食用ほおずき アグアイマントAguaymanto
日本ではドライの輸入品を インカベリー ゴールデンベリーと呼んでいます
岐阜県・長野県でも生食用の大粒を栽培しています




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