09 美食材の国ペルー 市場見学と食材16分類 09.果実　

クスコ地域自慢の果実　サウコと食用ほおずき
朝食ビュフェのジャムのコーナーに
いちご丸粒のジャム　オレンジママレードと並んでいたので
目的は同じようです
生（またはドライ）を甘く煮詰めたもの　香り良く美味です

右が　サウコsauco
左が　食用ほおずき　アグアイマントAguaymanto
日本ではドライの輸入品を　インカベリー　ゴールデンベリーと呼んでいます
岐阜県・長野県でも生食用の大粒を栽培しています