ビーバーB・Bar と月の光　５月のご案内

春が来た来た、来ましたね。お元気ですか。
写真は八ヶ岳のアーモンドの花。遠くの雪山は南アルプス甲斐駒ヶ岳あたり。

先月少しお話した建物の工事は、予定では２８日までに終わるそうです。
そこでせっかくの散歩日和の緑の季節、（何があるかわかりませんが）、ゆるゆると開店いたします。テイクアウトもお気軽に。

５月２８日（月）２９日（火）３０日（水）３１日（木）６月１日（金）２日（土）、
時間は、１２時～５時はカフェとしてどなたでも。５時～８時は女の人だけのワインバー。（最終日２日のみ５時閉店とさせていただきます）
５月２７日（日）はお隣りのギャラリーＳＵにて個展開催のため開店いたします。冷たい飲みものとケーキ２種類のご用意です。

■メニューはビーガンとベジタリアン（肉類・魚介類を含みません）。
小麦粉は北海道小麦の全粒粉を100％使用。価格はすべて一品五百円です。

■ケーキ　（→きんからげつベーカリーに写真）
──ナチュラル・レモンスポンジ　For Uovo Vegetarian　　材料は植物性素材＋卵。全粒粉・卵・きび砂糖（沖縄産）＝１：１：１の三同割スポンジ。レモン果汁入り。ひなぎくきつねの看板ガール。紅茶とヨーグルトと一緒に、朝食におすすめです。

──ルバーブのしょうがケーキ　For Lact-Uovo Vegetarian　　材料は植物性素材＋卵＋乳製品。しょうが風味スポンジに、畑のルバーブ（緑と紅）、サワークリームをサンドした三層ケーキ。

──春の苺のショートケーキ　For Lact-Uovo Vegetarian　材料は植物性素材＋卵＋乳製品。きび砂糖の三同割スポンジに、苺、乳脂肪47％のホイップクリーム（白砂糖25％）をのせて。

■キッシュ：塩味の料理パイ　　（→きんからげつベーカリーに写真）
──れんこんと銀杏のキッシュ　For Vegan 　材料はすべて植物性素材。れんこん、胡麻、豆乳と豆腐のタルト。花山椒風味。

──花豆とじゃが芋のキッシュ　For Lact-Uovo Vegetarian　材料は植物性素材＋卵＋乳製品。花豆、虎豆、芋、青菜、チーズと卵のタルト。ローズマリー風味。

■５時からの軽いプレート（──For Vegan すべて植物性素材）
フルーツ＆ナッツプレート……プンパーニッケル　オリーブ　ドライフルーツのワイン漬け　ナッツ
にんじんと豆苗のサラダ………にんじん　豆苗　カレンツ　ひまわり種子　かぼちゃ種子　

■飲みものは１２時～８時いつでも
──コーヒー　紅茶（セイロン、アールグレィ）ハーブティ（カモミール）
──無添加ぶどう果汁（赤／白）ジンジャエール　野菜ジュース　ペリエ
──無添加国産ワイン（赤／白）　ビール　プラム酒

近くをお通りのときにはぜひお立寄りください。道に迷ったらお気軽にお電話を。

ひなぎくきつね　　TEL/FAX 03-3584-6010　　　　
106-0041 東京都港区麻布台三丁目3－23　　　（飯倉片町交差点近く、外務省飯倉公館向かい側、宝石店横の坂道だけが入口です。窪地の路地奥。白い木造家屋の一階です）