ビーバーB・Bar と月の光 5月のご案内

春が来た来た、来ましたね。お元気ですか。
写真は八ヶ岳のアーモンドの花。遠くの雪山は南アルプス甲斐駒ヶ岳あたり。

先月少しお話した建物の工事は、予定では28日までに終わるそうです。
そこでせっかくの散歩日和の緑の季節、(何があるかわかりませんが)、ゆるゆると開店いたします。テイクアウトもお気軽に。

5月28日(月)29日(火)30日(水)31日(木)6月1日(金)2日(土)、
時間は、12時~5時はカフェとしてどなたでも。5時~8時は女の人だけのワインバー。(最終日2日のみ5時閉店とさせていただきます)
5月27日(日)はお隣りのギャラリーSUにて個展開催のため開店いたします。冷たい飲みものとケーキ2種類のご用意です。

■メニューはビーガンとベジタリアン(肉類・魚介類を含みません)。
小麦粉は北海道小麦の全粒粉を100%使用。価格はすべて一品五百円です。

■ケーキ (→きんからげつベーカリーに写真)
──ナチュラル・レモンスポンジ For Uovo Vegetarian  材料は植物性素材+卵。全粒粉・卵・きび砂糖(沖縄産)=1:1:1の三同割スポンジ。レモン果汁入り。ひなぎくきつねの看板ガール。紅茶とヨーグルトと一緒に、朝食におすすめです。

──ルバーブのしょうがケーキ For Lact-Uovo Vegetarian  材料は植物性素材+卵+乳製品。しょうが風味スポンジに、畑のルバーブ(緑と紅)、サワークリームをサンドした三層ケーキ。

──春の苺のショートケーキ For Lact-Uovo Vegetarian 材料は植物性素材+卵+乳製品。きび砂糖の三同割スポンジに、苺、乳脂肪47%のホイップクリーム(白砂糖25%)をのせて。

■キッシュ:塩味の料理パイ  (→きんからげつベーカリーに写真)
──れんこんと銀杏のキッシュ For Vegan  材料はすべて植物性素材。れんこん、胡麻、豆乳と豆腐のタルト。花山椒風味。

──花豆とじゃが芋のキッシュ For Lact-Uovo Vegetarian 材料は植物性素材+卵+乳製品。花豆、虎豆、芋、青菜、チーズと卵のタルト。ローズマリー風味。

■5時からの軽いプレート(──For Vegan すべて植物性素材)
フルーツ&ナッツプレート……プンパーニッケル オリーブ ドライフルーツのワイン漬け ナッツ
にんじんと豆苗のサラダ………にんじん 豆苗 カレンツ ひまわり種子 かぼちゃ種子 

■飲みものは12時~8時いつでも
──コーヒー 紅茶(セイロン、アールグレィ)ハーブティ(カモミール)
──無添加ぶどう果汁(赤/白)ジンジャエール 野菜ジュース ペリエ
──無添加国産ワイン(赤/白) ビール プラム酒

近くをお通りのときにはぜひお立寄りください。道に迷ったらお気軽にお電話を。

ひなぎくきつね  TEL/FAX 03-3584-6010    
106-0041 東京都港区麻布台三丁目3-23   (飯倉片町交差点近く、外務省飯倉公館向かい側、宝石店横の坂道だけが入口です。窪地の路地奥。白い木造家屋の一階です)

 

 




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