ビーバーＢ・Ｂａｒと月の光　六月のご案内

八ヶ岳は雨の週末でした。そして台風四号が通りすぎ、台風一過と無事を喜んだのは朝、その午後からまた雨。ごぅごぅざぁざぁの響きが耳にしみ込んで、子守歌かＢＧＭのようです。

雨と風でアーモンドの実が落ちます。土に落ちるときは「ぼすっ」、ベランダに落ちるときは「ゴツン」と音がして、食べるわけではないのですが、「あ、もったいない」と思ってしまいます。

６月の開店は２８日（木）２９日（金）３０日（土）７月１日（日）２日（月）。
時間は１２時～５時はカフェ　５時～８時は女の人だけのワインバーです。
7月1日（日）はカフェ時間のみ　5 時まで（集まりのためすみません）
最終日2日（月）は　常のとおり　5 時閉店　とさせていただきます。

ケーキ、キッシュとも、小麦粉は北海道小麦を丸ごと挽いた全粒粉を100％使用。
■ケーキは
定番　レモンスポンジ(乳製品を含まず)、お好みでヨーグルト添え
今月の菓子　レモンクリームタルト
〃　　　　　きつねのおうちプリン、ルバーブコンポート添え

■キッシュはちょっと夏向きに衣替え。
New 　トマトと青菜のキッシュ、オレガノ風味
New 　うずら豆とれんこんの胡麻キッシュ（卵・乳製品を含まず）

にんじんと豆苗のサラダ
フルーツ&ナッツプレート

■おみやげ用に、ルバーブのコンポート（写真）
緑のルバーブは青りんごの香りでさわやかな風味です。
ルバーブ・白砂糖・レモン汁・白ワインを104℃に煮詰めるアメリカのレシピから。

をご用意しています。

なにかあれば、また道に迷ったときは、ご遠慮なくお電話ください。

ひなぎくきつね　０３－３５８４－６０１０
港区麻布台３－３－２３　
飯倉片町交差点から２〜３分。住宅地の路地奥。