7 全粒粉まみあなバンズ

自家製ゆずマーマレード、レーズン、ざらめ入り、全粒粉１００％ロールパン。定番中のおなじみです。
英国のチェルシー（地名）・バンズと同じ方法でつくるので、こちらはご近所の名を借りて、狸穴（まみあな）と付けました。ちなみに今の狸穴町は、ロシア大使館のあたり。

パンの材料──小麦全粒粉　全卵　バター　イースト　砂糖　水
ほかの材料──レーズン　自家製マーマレード　ざらめ糖

パン生地を大きく四角形にのばし、マーマレードをぬり、レーズンなどをふりまいて、ロールケーキ状に巻きます。小口から約５ｃｍ幅に切って、切り口を上に向け、型に入れて焼きます。