ビーバーＢ・Ｂａｒと月の光　９月のおしらせ

みなさま お元気ですか。

夏が去り、秋が入れ代わって空気を満たしています。
ルバーブの畑がある八ヶ岳南麓では、常套句ながら、高原の秋の空は高く、風というひびきの言葉がよく似合います。
ただ秋風の中にはかすかな尖りがちりばめられていて、その尖りに引っかける感情によって、人ごとに異なる秋の歌を歌い上げるのだろうと思いました。

さて、今月の開店は
９月３０日（火）みんなのカフェ１２時～５時　　女の人だけのバー５時～８時
10月　１日（水）みんなのカフェ１２時～５時　　女の人だけのバー５時～８時
10月　２日（木）みんなのカフェ１２時～５時　　　　　　　―

■今月のご用意は
ガールは遅い夏休みをいただき、かわりに
おとうと―――きび砂糖のカフェモカマーブルスポンジ（乳製品・白砂糖含まず）
るばるば―――しょうがスポンジに、緑と紅・二色のルバーブコンポートをサンド

紫花豆とビエタのキッシュ、ローズマリー風味
きのこオイル煮のキッシューーー風味をとじこめたきのこをのせた秋の一品
れんこんとごぼうの豆乳キッシュ、花山椒風味(卵・乳製品含まず)

■今月の菓子
タルト・シトロン―――夏の名残りに。とびきり甘くて酸っぱいフランス風レモンクリームパイ

■今月のお飲みもの―――無農薬・紅梅酢の炭酸水割り　を加えています

■五時からメニュー
玉ねぎのオーブンベイク、インカ塩添え―――丸ごとホイルに包んで焼きます(卵・乳製品含まず)
エリンギとほうれん草と豆と丸小麦の炒め煮―――栄養素満点！(卵・乳製品含まず)

■お持帰りに
ルバーブのコンポート……1びん 500円 緑色種  紅色種
花の刺繍のマルチクロス……65cm×50cm 青白の木綿100％。ちりよけ、首まきなど多用途に。
おみやげごはん　虫やしない（冷凍）……9月は　ひじき大豆玄米×えだ豆すし飯　2個組合せ

道に迷ったときはお気軽にお電話ください。最寄り駅　東京メトロ：六本木駅、六本木一丁目駅

ひなぎくきつね　０３－３５８４－６０１０　港区麻布台三丁目３―２３　(飯倉片町交差点近く)