ビーバーＢ・Ｂａｒと月の光　９月のご案内

夏は続くのか、はたまた秋に吸い込まれていくのか、空を見上げて答えを迫りたい今日この頃、お元気でおすごしですか。

９月開店日の変更からお知らせいたします。

ひなぎくきつね第六期「ビーバーと月の光」は、2010年9月28日〜10月2日に始まりました。
「誠心誠意いたしますが、格別までは至りません」という前提の上、毎月の一週間、全粒粉の菓子を作りお茶をいれ、お見えくださる方にホッと過ごしていただくのが、私の八十歳までの予定でした。 

そして、この「ビーバーは、にやにや（28〜2日　8時まで）」を二年間続けてみたところ、開店日と準備で約十日、つまり畑を十日間離れることになり、そうすると畑は野菜と草がからみあったジャングル状態。その畑を思って私はホームシックになるという、風と桶屋の有様（子供じみた言いわけで申し訳ありません）。
畑は晩夏から収穫がはじまるので、勝手ながら今しばらく開店日を短縮させていただくことにいたしました。恐れ入りますがどうぞご理解ください。よろしくお願い申し上げます。９月の開店日は、 

9月30日（日）　12時～5時　　5時～8時
10月 1日（月）　12時～5時　　5時～8時
10月 2日（火）　12時～5時　
12時～5時はカフェ（お茶だけでしたら10時にドアは開いています）。
5時～8時は女の人だけのワインバー。 

■ケーキとキッシュは、変わらずに、北海道小麦を丸ごと挽いた全粒粉100％を使い、定番４品と、今月の菓子１〜２品をご用意いたします。

１　レモンスポンジ（乳製品含まず）、お好みでヨーグルトとルバーブ添え
２　二色ルバーブのしょうがケーキ
３　季節の野菜のチーズキッシュ
４　豆と根菜と木の実の豆乳キッシュ（卵・乳製品含まず） 

９月の３は、なんてトマトが甘いのだろうと好評だった「トマトとズキーニのキッシュ、マジョラム風味」の最終回、９月の４は、胡麻と白味噌がぴったりよく合う「うずら豆と蓮根のキッシュ、そばの実と小麦粒入り」です。 

お飲みものは、12時〜8時通して、コーヒー、紅茶とハーブティ（オーガニック）、ジンジャエール、塩尻産無添加ぶどうジュース、塩尻産無添加ワイン、ビール、プラム酒、リキュールなどです。各五百円 

テイクアウトもお気軽に。お近くをお通りの時はどうぞひと休みにお立寄りください。
道に迷ったらご遠慮なくお電話ください。

ひなぎくきつね　０３（３５８４）６０１０　　港区麻布台三丁目３－２３
外苑東通り、飯倉片町交差点から東京タワー方向右側、ビル５軒目横の短い坂道（地面に「徐行」と書いてあります）が入口。まっすぐ道なりに行き、右にカーブする突き当たり正面の白い建物の、一階右端です。