緑のケークサレ  CAKE SALE VERT

試作 緑のケークサレ #ひなぎくきつね菓子の世界では 緑という色は少ないです
デザートの世界でも緑は少ないです
意味ある緑は マスカット アールスメロン 抹茶……

サラダや煮野菜・ゆで野菜のある食事の
その最後に運ばれる甘いものの皿への期待感は
うっとりする香り さわやかな香り
はなやか 清楚 遊び を具現化した食べもの

その制約を考えると 料理は自由だよね
だからこそ菓子とデザートはおもしろいよね と思います

菓子とならべて販売するケークサレ
なので逆に みどりみどりしたタイプにしようと
これは ふだんそう そらまめ 生フェンネル ケーパー
緑レーズン ひまわり種子 松の実




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
ふきのとう 季節の香りをうつすスポンジ早春篇 これを焼くと今年も春がきたと思います #butterbursproutcake #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね
小ぎつねビクトリアB
つららの朝光でスリムになってきました#八ヶ岳の空機嫌 #ひなぎくきつね #countrysideskyjapan
小ぎつねビクトリア ミドル 2021/12 乳不使用