ひなぎくきつね おしらせ 2016年5月~6月

みなさま お元気ですか。

今年も、春ときどき夏、の季節がやってきました。

右の写真は、4月にルバーブの株の前で撮った「これこれ」(生ルバーブを焼き込んだアーモンドバターケーキ)。この半月でこの株はにょきにょきと高さ50cm茎数20本近い株に育ち、毎年のことながら、ティーンティジャーの息子を見上げる母の心境――うれしさとため息に同感しています。

次のカフェは一年の半分を区切る6月に突入、ですね。元気にいきましょう!

■■飯倉片町カフェ:<ビーバーB・Barと月の光> 開店は■■

5月31日(火)12時~5時 みんなのカフェ 5時~8時 女の人のバー

6月 1日(水)12時~5時 みんなのカフェ 5時~8時 女の人のバー

6月 2日(木)12時~5時 みんなのカフェ (5時閉店)

ご用意は(一品500円)
■「ガール」───北海道の小麦全粒粉とてんさい糖、八ヶ岳の卵(抗生物質なし)各1/3ずつで作るシンプルなレモン
スポンジ。庭の赤房すぐり入り(乳製品含まず)
■ ブルーなベリーのブルーのケーキ───ラベンダー風味スポンジとブルーベリーのショートケーキ
■ タルト・シトロン―――思い切り甘くて酸っぱいフランス風レモンクリームパイ

■ エルバツィオーネ:イタリア式青菜のキッシュ───ビエトラと花豆とひまわり種子入り(卵を含まず)
■ 青菜と生しいたけの豆乳キッシュ───豆と小麦丸粒入り。ケーパー風味(卵・乳製品を含まず)

お持帰り用
■るばるばのリトルセット(1000円) ■ フォカッチャ:ローズマリーまたはフレッシュな山椒の若葉風味(冷凍)
■ 無農薬大豆の手作り生しょうゆ 昔のおしょうゆと似た、香りよく、ふくよかな塩味。うすめて澄し汁にも。

お飲みものは(一品500円)
オーガニックのコーヒー フェアトレードの紅茶・ハーブティー 有機ルイボスティー 有機三年番茶など
塩尻産 酸化防止剤無添加の、ぶどうジュース および赤ワイン(コンコード中口)&白ワイン(ナイアガラ辛口)
高知の紅梅酢の炭酸割り ビール(プレミアムモルツ) ギネス(650円) 盛岡のライ麦ビール(750円)など

■カフェのご予約は
・昼はいつでもご予約いただけます。卓数が少ないため、お一人様お二人様のみ お受けいたしております。
・夜のバーは時間も短いため、ご来店くださった方のご予約で、各日ほぼお席はふさがっております。
・予約時間を15分すぎた場合、ご予定変更と理解いたしますので、取消しのお電話はお気づかいなく。
・場所は、外苑東通り 飯倉片町交差点から2~3分。迷ったらお気軽にお電話ください。03‐3584‐6010

 

DSC06168■■八ヶ岳:<めぐる庭の菓子売り場>開店は■■

売り場から南を見ると、こんな景色です。右はしの尖ったのが甲斐駒ケ岳、
左はしの平らでギザギザなのが鳳凰三山。

5月20日(金)21日(土)22日(日) 10時ころ~夕方
6月20日(月)21日(火)22日(水)    〃
7月20日(水)21日(木)22日(金)     〃

5月のご用意は(一品500円)
■パン───フォカッチャ:イタリアの平焼きパン。ローズマリー風味、山椒風味
■キッシュ(料理パイ)───エルバツィオーネ:青菜ビエトラのイタリア風チーズタルト、豆と丸小麦入り
■ケーキ1───タルト・シトロン 思い切り甘くて酸っぱいフランス風レモンクリームパイ
■ケーキ2───ブルーなベリーのブルーのケーキ ラベンダー風味スポンジとブルーベリーのショートケーキ
■ケーキ3───るばるばのリトルセット るばるばとこれこれ入り(1000円)

■八ヶ岳ひなぎくきつねでは―――――
富士見町でとれる野菜や果実、国内の材料を中心に、小麦全粒粉を使った<パンとキッシュとケーキ>をご用意しています。
たまごはご近所の抗生物質無投与の鶏舎から。小麦粒、ブルーベリー、ローズマリーもご近所から分けていただきます。
売り場の周囲には、ルバーブ(緑と紅系)、ラズベリー、赤房すぐり(レッドカランツ)、アーモンドの木、紅玉の木があり、
春の連休には、青菜ビエトラと、豆3種(イタリア花豆・乙事ささげ・境の紅豆)の種子をまきます。
夏になったら、ぜひ庭を一回りなさってみてください。ひなぎくきつねの菓子材料が、土からすくすく育つ姿もあわせてごらんいただける、そんな風景を目指す「めぐる庭の菓子売り場」です。どうぞお気軽にお立ち寄りください。見物大歓迎。

ひなぎくきつね  森 守 (食生活アドバイザー)

 

ひなぎくきつね 開店日 ごあんない

◆東京タワー近く 飯倉片町カフェ <ビーバーB・Barと月の光> は
・月に三日間、<月の最終日、翌月の1日、2日>です。曜日・祝祭日いつでも
・時間 みんなのカフェは12時〜17時  女の人だけのワインバーは17時〜 20時
・毎月2日は、17時にて閉店させていただきます
・〒106-0041 港区麻布台三丁目3-23 TEL/FAX 03(3584)6010

1月はお休みいたしました
2月29日(月)
3月1日(火)  3月2日(水)   3月31日(木)
4月1日(金)   4月2日(土)     春の連休は種まきのためお休みいたします
5月31日(火)
6月1日(水)   6月2日(木)    6月30日(木)
7月1日(金)   7月2日(土)    7月31日(日)
8月1日(月)   8月2日(火)    8月31日(水)
9月1日(木)   9月2日(金)    9月30日(金)
10月1日(土)   10月2日(日)    10月31日(月)
11月1日(火)   11月2日(水)    11月30日(水)
12月1日(木)   12月2日(金)    年末年始は畑冬眠のためお休みいたします

◆八ヶ岳ひなぎくきつね <めぐる庭の菓子売り場>は
・月に三日間、<20日、21日、22日>です。曜日・祝祭日いつでも
・時間 朝10時~夕方ごろまで
・お問合せは、http://www.hinagikukitune.com/wp お問合せフォームからお願いいたします

1月はお休みいたしました
2月20日(土) 2月21日(日) 2月22日(月)
3月20日(日) 3月21日(月) 3月22日(火)
4月20日(水) 4月21日(木) 4月22日(金)
5月20日(金) 5月21日(土) 5月22日(日)
6月20日(月) 6月21日(火) 6月22日(水)
7月20日(水) 7月21日(木) 7月22日(金)
8月20日(土) 8月21日(日) 8月22日(月)
9月20日(火) 9月21日(水) 9月22日(木)
10月20日(木) 10月21日(金) 10月22日(土)
11月20日(日) 11月21日(月) 11月22日(火)
12月20日(火) 12月21日(水) 12月22日(木)




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
タルト・シトロン 201810
ふきのとう 季節の香りをうつすスポンジ早春篇 これを焼くと今年も春がきたと思います #butterbursproutcake #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね
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