季節の香りを移すスポンジケーキ

#ひなぎくきつね年明けて初めての 季節を香り移すスポンジケーキは

ふきのとう

ふきのとうは てんぷらや油味噌にするので

香りが油分によく溶けるのだろうと バタースポンジにしています

半信半疑のテストを始めて 今年で四年め

地面にふきのとうを見つけたときの どきっと胸が温かくなるうれしさ

「今年も菓子にできました」と空を見上げる めぐる一年への寿ぎ

里山の 春を待つ季節 がかたちになった食べものと思います

 




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
07 ケケとチョコラテ・カリエンテ -06
 この庭のめぐる季節 201809 きのこ
10 古都の建物坂道曲り角…人の手の跡 -06
 秋みょうが 2018.10.04