東の小淵沢~富士山方向　よい眺めの一年をありがとう

庭には４本のりんごの木があります。そのうち３本は紅玉。いつか庭のりんごで菓子を作る日を楽しみにしています。
これは　りんごの大きい角切りに砂糖をまぶし　水気をとばすように煮ておき、型の底にならべて　スポンジ生地を流して焼いたもの。煮詰めたりんごジャム仕上げ

八ヶ岳の平飼い卵（別名ぼうけんたまご）があるときだけ作ります。
庭の紅ルバーブ 　レッドカランツ 　ラズベリー 　ビーツ色素などを総動員して色を工夫する、作るのがうれしいケーキのひとつです。

 

ブルーベリー入りブルーのスポンジに　ブルーベリージャムをサンド　ブルーの47％生クリーム仕上げ　飾りはブルーベリーの葉

紅ルバーブ角切り入りスポンジに　紅色のジャムをサンド　ピンクの47％生クリーム仕上げ

どちらも八ヶ岳のぼうけんたまごがあるときに作るケーキです。

日本中を巻き込んだ大きい台風が去り、

庭を見ると　｢最後の一葉｣のお話でなくて

最後に１個残っていた紅玉が　本当に残っていたのです

毎年なにかの木に西洋あさがお≪天上の青≫をからませています。名前がすてきだから。今年は入口の紅玉の木の根元に植えました。道の反対側もかすむ深い霧の朝