01 理科の実験１　ビーバーB.BARと月の光SUCRE 01

『菓子を作るという理科の実験１』
ひなぎくきつねの看板娘   ガール <GARL >　北海道小麦の全粒粉100％　奄美諸島のきび砂糖　ご近所の平飼い卵を各1/3ずつまぜて焼くシンプルなスポンジ。小麦の滋味が力強く伝わる菓子です
のちにこれは「初代ガール」となり　きび砂糖を北海道てんさい糖にかえて赤房すぐりを加えた「山ガール」　白砂糖とカモミールの「野々ガール」　波照間黒糖とパイナップルの「島ガール」の妹たちができました

No.01『ビーバーと月の光sucre』に掲載の写真とレシピは　01ガール　02おとうと　03紅いベリーのサバラン風ケーキ　04ブルーなベリーのブルーのケーキ　05るばるば　06ルバーブのアーモンドタルト　07ルバーブのアーモンドスクエア　08タルト・シトロン　09チーズケーキＮＹ式　10きつねのプリン　11クレム・ロワイヤル　12苺のコキエット　の予定です