さや豆 菜豆(さいとう)のこと

「緑色のさや」をおいしく食べられて、
豆が太り始めた「さやごと豆」もおいしい、
さやが少し乾いた「できたて新豆」もおいしい、
来年の種子になる「干し豆」もおいしい!
という豆を探しながら、4~5種を育てて
います。
       さや豆1袋250g ─ 500円
1イタリア白花さや豆──イタリアの種子スパーニャ・ビアンコ。豆は白色。
2イタリア紅花さや豆──スパーニャ・ビアンコから出現した紅花種。
 豆は紫色に、黒紫色の模様。(写真は1と2)
3赤ささげ──地域の伝統種。豆は明るい紅紫色。
4乙事秋豆──地域の伝統種:乙事ささげのひとつ。豆は砂色に、藤砂色の模様。




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
秋の暮らし2012年10月13日 豆をむいたら
山ガール ヨーグルト添え2019.09
4月 菓子と花と光と影と 
 仲良しピーター最初の年 20110620