ひなぎくきつね７月～9月のごあんない　

夏じゃ夏じゃ！　みなさまお元気ですか。

八ヶ岳もやっと梅雨が明けました。
山里の春の気配に浮かれ、夏の噛みつく陽射しに浮かれ、雪の近づく匂いに浮かれ……、ただ居るだけで遊びに事欠かない一年を繰り返しながら、うれしくおばあさんになっていくのだなぁとしみじみ感じたこの七月。

しかしながら今年は梅雨まえからわりと暑くて、夏が好きなきつねも、めずらしくちょいと夏バテ気味。
なので東京は8月31日～10月2日お休みさせてください。
八ヶ岳はあっさりメニューにて開店しています。菓子売り場のほか、ひと休みしていただける簡単なラウンジもあります。
お近くをお通りになる方は、どうぞメールにてお問合せください。

≪飯倉片町　ひなぎくきつねカフェ≫
開店は　　　7月31日（月）　8月1日（火）　8月2日（水）　11：30～夕方　　　　　　　　　

今期のテーマは「畑のともだちーーールバーブとふだんそう」
●キッシュとケーキ500円　　●お飲みもの500～750円　　　
ご用意は
■山ガール……北海道の全粒粉・てんさい糖・たまご（抗生物質無投与）各1/3のレモン風味スポンジ。庭の赤房すぐり入り。ひなぎくの看板娘。乳製品不使用
■アマンディーヌ、”夢のるりかけす”……徳之島産のラム酒るりかけすのために考え中の菓子。ドライのマンゴーとパイナップル入り
■タルト・シトロン……夏の定番。レモン果汁と砂糖とたまごを煮詰めたフランス風レモンクリームパイ

■エルバツィオーネ：イタリア式青菜のキッシュ……ふだんそう（伊ビエトラ　英スイスチャード）と老若二種のチーズで作る料理パイ。たまご不使用
■八ヶ岳野菜の豆乳キッシュ……しいたけ・ズキーニ・ふだんそうなど。たまご・乳製品不使用　

■ラタトゥイユ……夏野菜の煮もの。南仏プロヴァンスの人から教わった方法で。たまご・乳製品不使用
■ふだんそうのクリーム煮……パリ郊外の人から教わった“祖母の家の料理”。たまご不使用

店内は四卓８席と小さいので、ご予約は……１名様・２名様。メールにてお願いしております。　
ご予約時間は……＜11：30～13:00＞　＜13：00～14:30＞　＜14：30～16：00終了＞　
以降テイクアウトは随時お声がけください

■第6期ビーバーと月の光をご存じの方々へ………7/31日と8/1日　17:00～20:00　
　あるものしかない 女の人だけのバー　あります。ご予約は女性１名様

≪八ヶ岳　めぐる庭の菓子売り場≫
開店は　　8月20日（日）　8月21日（月）　8月22日（火）10時～夕方
　　　　　9月20日（水）　9月21日（木）　9月22日（金）
　　
今期のテーマは「ルバーブとアマンディーヌ（フランス菓子）」
ご用意は（一品500円）
■フォカッチャ……イタリアの平焼きパン。ローズマリー風味／今月の風味
■エルバツィオーネ：イタリア式青菜のキッシュ……ふだんそうのフレッシュチーズパイ。たまご不使用
■ルバーブの菓子１～２品　「るばるば」……ルバーブの甘煮とサワークリームをサンドしたしょうがスポンジ
■今月の菓子

ひなぎくきつね　2017年　開店日ごあんない

■東京タワー近く飯倉片町ひなぎくきつね　＜カフェ＞■
・月に三日間、＜月の最終日、翌月の１日、２日＞です。曜日・祝祭日いつでも
・〒106-0041　港区麻布台三丁目３－２３　
２月２８日（火）
３月１日（水）　３月２日（木） ３月３１日（金）
４月１日（土）　４月２日（日） 春の連休は種まきのためお休みいたします
５月３１日（水）
６月１日（木）　６月２日（金）　６月３０日（金）　
７月１日（土）　７月２日（日）　７月３１日〈月〉
８月１日（火）　８月２日（水）　
１０月３１日（火）　
１１月１日（水）１１月２日（木）１１月３０日（木）　
１２月１日（金）１２月２日（土）　年末年始は畑冬眠のためお休みいたします

■八ヶ岳ひなぎくきつね　＜めぐる庭の菓子売り場＞■
・月に三日間、＜２０日、２１日、２２日＞です。曜日・祝祭日いつでも
・時間　朝10時ころ～夕方
２月２０日（月）　２月２１日（火）　２月２２日（水）
３月２０日（月）　３月２１日（火）　３月２２日（水）
４月２０日（木）　４月２１日（金）　４月２２日（土）
５月２０日（土）　５月２１日（日）　５月２２日（月）
６月２０日（火）　６月２１日（水）　６月２２日（木）
７月２０日（木）　７月２１日（金）　７月２２日（土）
８月２０日（日）　８月２１日（月）　８月２２日（火）
９月２０日（水）　９月２１日（木）　９月２２日（金）
１０月２０日（金）　１０月２１日（土）　１０月２２日（日）
１１月２０日（月）　１１月２１日（火）　１１月２２日（水）
１２月２０日（水）　１２月２１日（木）　１２月２２日（金）