「どの菓子を作るのがお好きですか」
かつて私はプロのパティシエの方によくたずねました

「どのお菓子を作るのが好き？」
そんなこと　なぜかだれも私に聞かないので　自分で言っています
「ピンク色のケーキが好き」「ハート形が好き」

作るのがうれしいという気持ちに　いつもなります

 

八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね #cakeinpink

八ヶ岳はる農園のケーク・サレ《は》

緑色の素材を詰め込んだ塩味のケーキです
風味は充分に加えたレモン果皮の細切り　春を呼ぶような一品

青菜（緑の素材）は　茎ブロッコリ（スティックセニョール状）　白菜の菜花　小松菜　　冷凍そら豆　冷凍えだ豆　ケーパー　ピスタチオナッツ　かぼちゃ種子（パンプキンシード）
■アレルギー品目　たまご　アーモンド（アーモンドミルク）　小麦

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八ヶ岳はる農園のケーク・サレ《る》

紫キャベツ　紫小松菜　紫花豆　落花生　甘栗　れんこん入り

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カントリーケーキは　素材・製法をいうより　＜気取らない＞をキャッチコピーにした　日常の材料でつくる　日常のケーキ　のタイプと思います

ひなぎくでは　もっと行き当たりばったりで「相性のよい材料でつくる　考えることもいらない　食感のざっくりした菓子」

今回は　コーヒー風味スポンジ　オレンジピールきざみ入りに
富士見産の小粒落花生（ピーナツみそ用）　バニラ風味カラメルがけ
をサンドして　粉砂糖仕上げ　というもの

これが予想を越えておいしかったのです　パンチがあって　食感も　ざっくりも楽しめて　ただ難点はスポンジが厚すぎたことでした

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毎月３個ご注文くださる方があり

「パッと　見た目の一瞬にサムシングがあり

リキュールを使わず　ソフトで　食べやすい　ケーキ」

という工夫を　勉強させていただいている

今月は　ポピュラーな三色アイスクリームの色取り

作るには楽ですが　次もおなじではつまらないので

わか緑　オレンジ　レモン色　を試す予定です