帰るの?元旦のきつね 2020 .01.01

帰るの?元旦のきつね#八ヶ岳この庭のめぐる季節 #ひなぎくきつね

紅ばらのクリームケーキ 20191223

2019年最後に作った一台飾りは庭の紅ばらの花びらドライ。後ろ中央がそのばらマリアカラス。ほらと木に見せたくて #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね #countrysidewithcake2019年 最後に作った一台です。
飾りは庭の紅ばらの花びらドライ。花ごと冷蔵庫に4週間おくと 乾いてぱりぱりになりました。後ろ中央が花を分けてくれたばら 名前はマリアカラス。こうなりましたよと木に見せたくて。
菓子の組立てはバニラ風味スポンジ―バニラシロップ―紅色のジャム(ラズベリー+いちご)サンド―バニラ風味47%生クリーム

大雪の夜があけて 2019.12.23

上機嫌の朝日 のご報告まで順に北方向八ヶ岳 東の東京方向 南の甲斐駒ヶ岳 #八ヶ岳の空機嫌 #ひなぎくきつね上機嫌の朝日 のご報告 北方向八ヶ岳

カモミールのバタースポンジ 2019.12.12

カモミールのバタースポンジ #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #季節の香りを移すスポンジケーキ #ひなぎくきつね #allthebeautifulthings

季節の香りを楽しむスポンジ のシリーズです。
この寒空の12月 おとなりの庭には初夏の花カモミールが咲いていて、感動と驚きで「くださいな」と無心。
つぼみを指先でつぶしながら(うっとりする香りが立ちます)スポンジ生地の上に 浮かせるようにならべて焼きます

今年最後の満月 の朝空 2019.12.12

2019年最後の満月 の日の朝空順に東:小淵沢~富士山方向 南:甲斐駒ヶ岳方向 北:八ヶ岳 一年をありがとう #八ヶ岳の空機嫌 #ひなぎくきつね東の小淵沢~富士山方向 よい眺めの一年をありがとう

カモミールのバタースポンジ ミドル 2019.12.12

カモミールのバタースポンジ寒空12月でも花咲く驚異のお隣の庭からいただいてきました #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね #countrysidewithcake

紅玉りんごのバタースポンジ ミドル 2019

紅玉りんごのバタースポンジ 15cmミドル #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね庭には4本のりんごの木があります。そのうち3本は紅玉。いつか庭のりんごで菓子を作る日を楽しみにしています。
これは りんごの大きい角切りに砂糖をまぶし 水気をとばすように煮ておき、型の底にならべて スポンジ生地を流して焼いたもの。煮詰めたりんごジャム仕上げ

CAKE in PINK ピンクのケーキ 2019.11.23

作るのがうれしい 庭の紅ルバーブ レッドカランツ ラズベリー ビーツ色素など総動員して #cakeinpink #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね八ヶ岳の平飼い卵(別名ぼうけんたまご)があるときだけ作ります。
庭の紅ルバーブ  レッドカランツ  ラズベリー  ビーツ色素などを総動員して色を工夫する、作るのがうれしいケーキのひとつです。