ブルーベリー入りブルーのスポンジに　ブルーベリージャムをサンド　ブルーの47％生クリーム仕上げ　飾りはブルーベリーの葉

紅ルバーブ角切り入りスポンジに　紅色のジャムをサンド　ピンクの47％生クリーム仕上げ

どちらも八ヶ岳のぼうけんたまごがあるときに作るケーキです。

日本中を巻き込んだ大きい台風が去り、

庭を見ると　｢最後の一葉｣のお話でなくて

最後に１個残っていた紅玉が　本当に残っていたのです

毎年なにかの木に西洋あさがお≪天上の青≫をからませています。名前がすてきだから。今年は入口の紅玉の木の根元に植えました。道の反対側もかすむ深い霧の朝

過去十年 これほど美しくパーフェクトな姿でオーブンから出てきたガールは 初めてかも……

ふつうのスポンジとおなじに　たまごと砂糖を泡立て、途中からブルーベリーを加えて泡立てると、このようにブルーっぽくなります

八ヶ岳は夏の終わり。
草が水を吸い上げるのを迷い始めたそんな色合いの風景の中　庭に畑に垂直にしゃっきり　ルバーブの茎が並びます。
細くても頼りがいありそうな茎。そう、ルバーブの旬のひとつは晩夏です
左：紅ルバーブのドイッチェ、ブランデー風味
右：緑ルバーブのドイッチェ、レモンアイシング
前：ルバーブのアマンディーヌ　ラム風味　15㎝ミドル
いずれもオーブンから出たばかり。これからお化粧します。