15ミドル（15センチ）三個セットの一つです　乳不使用

これを女の方のお誕生日ケーキになさると聞いたので
もう少し華やかにしたくなって
冷蔵庫で乾かした紅いばらの花びらを
ざっと砕いて円周にぱらぱらふりかけ
その上に銀色のアラザンを散らしました

組立ては　しょうが風味スポンジに
紅色ルバーブと赤ふさすぐりの自家製ジャムをサンド
発酵豆乳マーガリンと粉砂糖の白いクリーム、バニラ風味
飾りは　干いちじく　ピスタチオ　赤ふさすぐり
コーヒーアイシング　ココアアイシング

 

ブルーチーズのケークサレ白いちじくとくるみ入り。ブルーチーズも溶けてしまいますが香りは残り、楽しめます。香りを受け止めるじゃが芋がもっと多いほうがいいかも

野沢菜は信州の晩秋風景です。夏野菜の収穫を終えた頃

葉茎は生で塩もみ(少し漬物の味が出ます)･根元のかぶは炒めてガラムマサラ風味･春菊･緑オリーブを加えて

 

チーズ入りケークサレ　CAKE SALE AU FROMAGE
チーズはモッツァレッラ　果実はプラム　種実はピスタチオナッツ　香りを吸いこむじゃが芋を加えました
オーブントースターで端がカリっとするくらい温めると
モッツァレッラはとろりとして　食感の対比も楽しめます
おだやかなチーズが好きな方は喜ばれるでしょう

モッツァレッラは予想よりも素直すぎるチーズでした
変化をつけるには
チーズを個性的なタイプに変えるか　（ウォッシュとか）
モッツアレラの素直さを生かす副素材に変えるか　（そら豆とハーブとか）
２つのニューフェイスの可能性が登場しましたね
#cakesalevegetarian

るばるば 15cmミドルしょうがスポンジに緑&紅系ルバーブ、チーズクリームをはさんだ三層ケーキ。八ヶ岳ひなぎくオリジナル。手みやげや来客用お茶菓子に冷蔵と冷凍をご用意しています #八ヶ岳めぐる庭の菓子売り場 #ひなぎくきつね #rhubarbecakerubygreen